第143章 (第1/2页)

    姜余自信的看向对面的林管事，露出一个笑容，看向桌面旁边摆放的卤肉介绍道：“这是我们小店秘制的卤肉，香而不腻，肉质浑厚，配上本店特制的调料拌匀，一口下去，满口留香。”

    一边说着姜余，一边利落的把几样卤肉切成薄片，然后淋上蒜水，麻油，醋，酱油，少量辣椒油提香，翻拌均匀后装盘。

    看着这一盘色香味俱全的卤肉，林管事三人同时不自觉的咽了一口口水。

    香，实在是太香了，光看着就让人食欲大增。

    除了卤肉以外还有一盘盐水花生拌小芹菜，一盘凉拌腐竹和豆腐丝，一盘撒拌和菜。

    在姜余走到后厨想要多加一道小葱拌豆腐的时候，突然看见一旁放着几朵荷花。

    “这是谁拿来的？”

    姜余拿起一块豆腐放在案板上切成块。

    芸娘道：“是刚刚顾秀才拿回来的，现在天气转凉，没想到还有荷花开着。”

    姜余脑子里突然想到一道名叫雪霞羹的菜，小时候母亲曾经做给他吃过。

    葱的味道大，知府大人是文人，那知府夫人说不定也是饱读诗书，若是小葱拌豆腐毕竟味道较为辛辣，若是换成雪霞羹就在好不过了。

    “芸姨，你帮我切些姜丝，我要做雪霞羹。”

    芸娘微微一愣，然后拊掌笑道：“不错，这道菜好。”

    姜余把荷花是花瓣摘下，放入一边已经沸腾的锅里汆烫一小会儿，然后立马捞出。

    “我来摆盘。”芸娘走到姜余身边，开始在盘子里摆放荷花的花瓣。

    花瓣整齐堆叠的摆放在盘子上，围成一圈。

    姜余把豆腐放进水里汆煮，再加入姜丝，盐，麻油，胡椒，稍微煮一会儿立马捞出，放入摆好盘的荷花中间。

    整盘雪霞羹，红白交错看上去十分漂亮。

    最后姜余从一旁的罐子里拿出一点海米，把海米切碎，均匀的撒在豆腐上，在撒几粒小葱点缀，这就做好了。

    与此同时，旁边的饸烙面也煮好了，几个人一起把东西全端出去。

    六碗饸烙面，五道菜。

    姜余一边把五道菜放入食盒里，一边指着雪霞羹解释道：“这道菜名叫雪霞羹，以莲荷入馔，又以‘荷香盈齿，莲馔争奇’而闻名，适合趁热吃。”

    林管事看着精美绝伦的雪霞羹，在再次看向姜余时的眼神便发生了变化。

    我滴个乖乖，他原先还以为顾秀才的夫郎只是个普通的乡下小哥，但是此时看人家做的菜，再听人家这谈吐，这妥妥的一个读书人啊。

    林管事立马道：“多谢姜小老板提醒，我这就立马赶回去。”

    一边说着林管事就从袖子里掏出一小锭银子，顾文承刚想说什么。